Notvorrat richtig anlegen 2026: Die komplette Anleitung

Von Team Krisenbedarf  ·  Aktualisiert: Juni 2026  ·  Lesezeit: ca. 12 Minuten

Krisenvorsorge    Notvorrat    Lebensmittel    BBK-Empfehlung    Checkliste 

Stell dir vor: Es ist Montagmorgen, der Strom ist seit 18 Stunden ausgefallen. Die Supermärkte in deiner Umgebung haben geschlossen. Dein Smartphone-Akku ist fast leer. Was hast du zu Hause – und wie lange kommst du damit aus?

Genau für solche Situationen empfiehlt das Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe (BBK) jedem Haushalt in Deutschland einen Notvorrat für mindestens 10 Tage. Doch die wenigsten wissen, wie man einen Notvorrat wirklich richtig anlegt – was hineingehört, wie viel man braucht und wie man ihn sinnvoll lagert.

In diesem Artikel zeigen wir dir Schritt für Schritt wie du deinen Notvorrat professionell aufbaust – mit konkreten Mengenangaben, Produktempfehlungen und einer kostenlosen Checkliste zum Download.

PDF Download: BBK - Lebensmittelbevorratung und Krisenvorsorge: Jetzt kostenlos herunterladen

1.  Warum ein Notvorrat lebensrettend sein kann

2.  Was empfiehlt das BBK? – Die offizielle Grundlage

3.  Schritt 1: Den Bedarf berechnen

4.  Schritt 2: Die richtigen Lebensmittel auswählen

5.  Schritt 3: Wasser – oft vergessen, immer entscheidend

6.  Schritt 4: Medikamente und persönlicher Bedarf

7.  Schritt 5: Lagerung richtig gemacht

8.  Schritt 6: Den Vorrat rotieren und aktuell halten

9.  72-Stunden-Paket vs. 10-Tage-Vorrat vs. Jahresvorrat

10.  Fertigpakete oder selbst zusammenstellen?

11.  Häufige Fehler beim Notvorrat anlegen

12.  Fazit und kostenlose Checkliste

Naturkatastrophen, Blackouts, Extremwetter, Pandemien – die letzten Jahre haben gezeigt: Krisen treffen uns schneller als wir denken. Das Hochwasser im Ahrtal 2021, der Wintersturm 2024, großflächige Stromausfälle in mehreren deutschen Städten – all das sind keine Ausnahmeszenarien mehr, sondern Ereignisse die tatsächlich passiert sind.

In den ersten Stunden und Tagen nach einer Krise ist staatliche Hilfe oft nicht erreichbar. Rettungskräfte sind überlastet, Supermärkte leer gekauft, Bankautomaten außer Betrieb. Wer dann einen gut bestückten Notvorrat zuhause hat, ist nicht nur selbst versorgt – er entlastet auch die Hilfsorganisationen die sich dann auf wirklich bedürftige Menschen konzentrieren können.

Das Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe (BBK) hat klare Empfehlungen für private Haushalte veröffentlicht. Die wichtigsten Punkte:

·      Vorrat für mindestens 10 Tage pro Person anlegen

·      2 Liter Wasser pro Person und Tag einplanen (also 20 Liter für 10 Tage)

·      Lebensmittel wählen die ohne Kochen verzehrbar sind – für den Fall eines Stromausfalls

·      Vorrat regelmäßig überprüfen und rotieren

·      Persönliche Medikamente und Hygieneartikel nicht vergessen

Die vollständige BBK-Checkliste steht dir kostenlos in unserem Downloadbereich zur Verfügung. Sie enthält alle empfohlenen Lebensmittel mit genauen Mengenangaben.

➜  Zur kostenlosen BBK-Checkliste: krisenbedarf.com/pages/downloads

Bevor du einkaufst, musst du wissen für wie viele Personen und wie viele Tage du vorsorgen möchtest. Unsere Faustregel:

Nutze unseren kostenlosen Notvorrat-Rechner um deinen persönlichen Bedarf in Sekunden zu berechnen:

➜  Zum Notvorrat-Rechner: krisenbedarf.com/pages/vorratsrechner

Nicht alle Lebensmittel eignen sich gleich gut für den Notvorrat. Die wichtigsten Kriterien: lange Haltbarkeit, kein oder wenig Kühlbedarf, möglichst ohne Kochen verzehrbar und kalorienreich.

4.1  Langzeitnahrung – die Basis

Gefriergetrocknete Lebensmittel und Langzeitnahrung sind die ideale Basis für jeden professionellen Notvorrat. Sie haben Haltbarkeiten von 8 bis 25 Jahren, behalten ihre Nährstoffe und sind in Minuten zubereitet.

·      Gefriergetrocknete Komplettmahlzeiten (Convar EF, Tactical Foodpack)

·      Langzeitnudeln und Langzeitreis in versiegelten Behältern

·      Energieriegel mit langer Haltbarkeit (CONVAR-7 NextGen – bis zu 10 Jahre)

·      Gefriergetrocknetes Gemüse und Früchte von Convar EF

·      Milchpulver und Eierpulver (Convar EF Bio-Linie)

4.2  Klassische Vorratshaltung – gute Ergänzung

Ergänzend zur Langzeitnahrung sind klassische Vorratsmittel sinnvoll:

·      Konserven: Bohnen, Linsen, Thunfisch, Tomaten, Mais

·      Knäckebrot und Zwieback (lange Haltbarkeit, keine Kühlung)

·      Haferflocken, Müsli, Nüsse, Trockenfrüchte

·      Honig, Zucker, Salz (quasi unbegrenzt haltbar)

·      Instantkaffee und Tee

4.3  Was du NICHT nehmen solltest

·      Frische Lebensmittel ohne Kühlung – fallen bei Stromausfall sofort aus

·      Lebensmittel die deine Familie nicht mag – im Stress isst niemand unbekanntes

·      Zu viele Kohlenhydrate ohne ausreichend Protein und Fett

·      Produkte mit kurzer Haltbarkeit die du vergisst rechtzeitig zu tauschen

Wasser ist das Wichtigste im Notvorrat – und wird am häufigsten unterschätzt oder vergessen. Der menschliche Körper kann Wochen ohne Nahrung überleben, aber nur wenige Tage ohne Wasser.

·      Mindestens 2 Liter pro Person und Tag – für Trinken und Kochen

·      Bei Hitze, körperlicher Arbeit oder kranken Personen mehr einplanen

·      Trinkwasser in original verschlossenen Flaschen lagern (PET, BPA-frei)

·      Alternativ: Wasserreinigungstabletten oder Wasserfilter als Backup

·      Vorrat alle 12 Monate erneuern – auch wenn das Wasser noch gut riecht

Der BBK empfiehlt 20 Liter pro Person für 10 Tage. Für eine vierköpfige Familie sind das 80 Liter – das entspricht etwa 40 Zwei-Liter-Flaschen.

Neben Lebensmitteln und Wasser gibt es weitere essenzielle Vorräte die viele vergessen:

Medikamente

·      Persönliche Dauermedikamente: immer einen Vorrat von mindestens 2 Wochen haben

·      Hausapotheke: Schmerzmittel, Fieberthermometer, Verbandsmaterial, Desinfektionsmittel

·      Allergiemedikamente wenn relevant

Hygiene & Sanitär

·      Toilettenpapier, Feuchttücher, Desinfektionsmittel

·      Damenhygiene-Artikel

·      Zahncreme, Seife, Shampoo-Vorrat für 2 Wochen

Dokumente & Bargeld

·      Kopien wichtiger Dokumente (Ausweis, Versicherung, Geburtsurkunden) in wasserdichter Hülle

·      Bargeld in kleinen Scheinen – Kartenzahlung fällt bei Stromausfall aus

·      Powerbank für Smartphone-Notaufladung

Auch der beste Vorrat nützt nichts wenn er falsch gelagert wird. Diese Bedingungen sind ideal:

Beschrifte jeden Karton oder jedes Regal mit dem Inhalt und dem Mindesthaltbarkeitsdatum. So behältst du immer den Überblick und vermeidest dass Lebensmittel ablaufen ohne dass du es merkst.

Ein Notvorrat ist kein einmaliges Projekt – er muss gepflegt werden. Das Prinzip heißt FIFO: First In – First Out.

·      Neue Einkäufe immer hinten ins Regal stellen

·      Älteste Produkte vorne – diese zuerst verbrauchen

·      Einmal jährlich: kompletten Vorrat prüfen, Ablaufdaten kontrollieren

·      Erinnerung im Kalender setzen – z.B. immer am 1. Januar

·      Langzeitnahrung (Convar, Tactical Foodpack) mit 8–10 Jahren Haltbarkeit spart enorm Aufwand

Je nach Ziel und Budget gibt es verschiedene Stufen der Krisenvorsorge:

Unser Rat: Starte mit dem 72-Stunden-Paket als schnellen Einstieg – und erweitere dann systematisch auf den 10-Tage-Vorrat der BBK-Empfehlung. Das ist realistisch, bezahlbar und macht den größten Unterschied im Ernstfall.

Beide Ansätze haben ihre Berechtigung – je nach Zeit, Budget und Erfahrung:

Fertigpakete – Vorteile

·      Sofort einsatzbereit – kein Planen, kein Einkaufen

·      Professionell zusammengestellt nach BBK-Standards

·      Ideal als Einstieg oder Ergänzung

·      Langzeitnahrung mit 8–10 Jahren Haltbarkeit spart Rotationsaufwand

Selbst zusammenstellen – Vorteile

·      Auf persönliche Vorlieben und Unverträglichkeiten anpassbar

·      Oft günstiger bei großen Mengen

·      Kann schrittweise aufgebaut werden

·      Vertraute Lebensmittel – wichtig für Kinder und ältere Menschen

Unsere Empfehlung

Kombiniere beides: Ein professionelles Fertigpaket als solide Basis – ergänzt durch vertraute Eigenvorräte die du ohnehin kaufst. So sparst du Zeit und hast trotzdem einen individuell passenden Notvorrat.

Ein Notvorrat ist keine Paranoia – er ist verantwortungsvolles Handeln. In einer Welt in der Krisen und Extremereignisse häufiger werden, ist Eigenvorsorge die klügste Investition die du für deine Familie machen kannst.

Du musst nicht sofort alles perfekt machen. Fang klein an – ein 72-Stunden-Paket, 20 Liter Wasser, eine Taschenlampe mit Batterien. Dann erweitere Schritt für Schritt. Jeder Tag mit einem besseren Vorrat ist ein Tag mehr Sicherheit.

Bereit für deinen Notvorrat? Jetzt Notvorrat-Pakete ansehen: krisenbedarf.com/collections/wasser-nahrung