Diese großvolumige Gusseisen-Bratpfanne stellt das Flaggschiff für professionelle Küchenbetriebe und anspruchsvolle Privatköche dar. Der längliche Griff mit Aufhängeöse (ca. 12 cm) kombiniert sich mit einem robusten Gegengriff (ca. 3 cm) für sichere Handhabung auch bei voller Beladung. Zwei strategisch positionierte Ausgießer ermöglichen kontrolliertes Abgießen von Bratfetten und Reduktionssaucen. Mit beeindruckenden 30 cm Durchmesser und 25 cm Bodendurchmesser (32,5 x 6,5 cm Gesamtmaße) bietet die Pfanne maximale Kochfläche für großzügige Portionen. Das Gewicht von 3,3 kg unterstreicht die massive Gusseisen-Konstruktion mit überlegener Wärmespeicherung. Die gleichmäßige Wärmeverteilung und thermische Retention ermöglichen perfekte Brat- und Röstergebnisse auf allen Wärmequellen und machen diese Pfanne zum unverzichtbaren Werkzeug für anspruchsvolle Großküchen.